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豆浆和豆渣的七大搭配吃法

2015-09-21 19:18:11 来源:新大江网 责任编辑:阿虎 字体:

 

豆浆和豆渣的七大搭配吃法

 

吃法二:用豆渣做菜

大豆略有腥味,最好与海鲜搭配着吃。把葱切成葱花,小米切碎,一起炒香,再加洗净晾干的豆渣炒熟,最后加少量盐和鸡精调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾,加上小葱和黄瓜条,加点甜面酱,像吃烤鸭那样用荷叶饼卷着吃,这可是我们学校食堂的一道健康名菜,深受食客欢迎。

北方地区有用豆渣和青菜一起炒菜的传统,加点香辛料炝锅,味道意想不到地好。彝族有个特色风味汤菜,叫做连渣菜,也是一道地方名菜。它的做法很简单,在锅里加一点豆浆和水,加一点熟油,然后放入切成细丝的大白菜,煮熟,加入豆渣同煮,再加少许盐、味精花椒粉调味就好了。

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